A escala da sua padaria vai mudar. Quem se organiza antes não para.
A jornada cai para 42 horas com 2 folgas por semana, e depois para 40 horas. O horário da padaria continua o mesmo. Descubra agora quantas pessoas cada setor precisa, quem abre, quem fecha e quando cada um folga.
Sem redução de salário, com até 8 horas de trabalho por dia e uma das folgas de preferência no domingo. Mudança promulgada pelo Congresso em 16/10/2026: Emenda Constitucional nº 141/2026 (antiga PEC 221/2019).
O que acontece quando a escala fica para depois
O forno acende no mesmo horário, a fila do café da manhã é a mesma e a padaria continua aberta no fim de semana. O que muda é que cada funcionário trabalha um dia a menos por semana. Veja como essa conta aparece na prática.
O balcão abre com uma pessoa a menos.
Com 2 folgas por semana para cada um, as folgas começam a cair no mesmo dia. Quem deveria abrir está de folga e quem chega às 6h encontra a fila sozinho. Ninguém errou: a escala antiga simplesmente não cabe na regra nova.
A hora extra vira rotina.
Para cobrir o buraco, alguém fica depois do horário. Uma vez resolve; todo dia, não. A lei limita a hora extra a 2 horas por dia, e cada hora custa pelo menos 50% a mais.
Os mesmos de sempre no domingo.
No comércio, a folga precisa cair no domingo pelo menos uma vez a cada três semanas. Para as funcionárias, é domingo sim, domingo não. Sem rodízio planejado, alguém fica sem a folga que a lei exige.
A conta chega de uma vez.
Horário descoberto vira venda perdida e cliente mal atendido. Folga que não foi dada é paga em dobro. E a decisão de contratar, que podia ter sido planejada com calma, vira urgência em plena época de festas.
A escala pronta antes de 16 de dezembro.
Você chega em dezembro sabendo exatamente como cada setor vai funcionar, com cada funcionário ciente do seu horário e das suas folgas.
- Quantas pessoas cada setor precisa na regra nova, e se precisa contratar
- Quem abre e quem fecha, com os intervalos revezados para ninguém ficar sozinho
- Folgas em rodízio, com o domingo distribuído como a lei pede
- Feriados em que a padaria fecha ou abre em horário especial
- Mais gente no pico, nos horários de maior movimento
- Um PDF para imprimir, mostrar à equipe e guardar
A mesma equipe, outra escala
Organizar não é trabalhar mais: é colocar a folga de cada um no dia certo. Arraste para o lado ou use as setas.
Três passos, sem planilha
O simulador roda no seu navegador e não precisa de cadastro. Você responde o que sabe sobre a sua padaria, e ele faz a conta.
Diga o horário
Cada setor, como produção, balcão e caixa, com o horário de segunda a sábado e de domingo.
Quem trabalha
Quantas pessoas precisam estar juntas e os nomes de quem trabalha em cada setor.
Receba a escala
A escala do mês com folgas, turnos e intervalos, pronta para gerar o PDF.
Comece grátis. Vá até onde precisar.
O Basic resolve a escala do mês. O Pro cuida das situações reais de cada funcionário. No Max, o Contador de Padarias acompanha a sua padaria na mudança. Pro e Max: crie sua conta, pague por Pix e envie o comprovante; o acesso é liberado assim que conferimos. Já assinou? Entre na sua conta.
Basic
Para ver quantas pessoas cada setor precisa e montar a escala do mês na regra de 42h.
- Setores com horários próprios
- Mínimo de pessoas e horários de pico
- Folgas em rodízio, com regra de domingo
- Feriados que fecham ou abrem
- Escala de um mês por vez, até nov/2027
- Aviso de quantas pessoas faltam
- PDF da escala
Pro
Para planejar a padaria inteira da escala de hoje até as 40h, com as particularidades de cada funcionário.
- Tudo do Basic, e mais:
- Escala de hoje × nova regra
- Mês a mês até a jornada de 40h
- Simulação da mesma escala com 40h
- Férias, meio período e folga fixa
- Hora extra de até 2h, só para quem aceita
- Intervalo de almoço de cada setor
- Trocar folgas e melhorar a escala
- PDF que reabre para editar
Max
Para quem quer fazer a mudança com segurança, com a orientação de quem entende de padaria.
- Tudo do Pro, e mais:
- Consultoria do Contador de Padarias
- Revisão da escala montada com você
- Orientação para implantar com a equipe
- Leitura da convenção coletiva da sua categoria
Emenda Constitucional nº 141/2026, no texto oficial
A mudança é uma emenda ao artigo 7º da Constituição, que tramitou como PEC 221/2019. A Câmara aprovou o texto em maio de 2026, o Senado aprovou o mesmo texto em outubro e o Congresso promulgou a Emenda Constitucional nº 141 em 16/10/2026.
- Art. 1º: até 8 horas por dia e 40 por semana; 2 dias de repouso semanal remunerado, um de preferência no domingo.
- Art. 2º: vale para os contratos em vigor, sem nenhuma redução de salário, inclusive dos pisos.
- Art. 6º: 42 horas 2 meses após a publicação; 40 horas 1 ano depois disso.
- Art. 7º: nesse primeiro ano, convenção ou acordo coletivo pode ampliar a jornada diária para distribuir as 42 horas.
- Art. 1º, § 2º: convenção ou acordo pode compensar as folgas no mês, com média de 2 por semana e pelo menos 1 por semana.
- Art. 5º: lei complementar pode criar medidas de transição para MEI, microempresa e empresa de pequeno porte.
O PDF é o texto oficial publicado pelo Senado Federal: a Redação Final da PEC 221/2019, assinada eletronicamente pelo presidente da Câmara dos Deputados em 28/05/2026 e enviada ao Senado pelo Ofício nº 140/2026/SGM-P. A autenticidade da assinatura pode ser conferida no site da Câmara (código 3139260).
Perguntas frequentes
Preciso instalar alguma coisa?
Os dados da minha padaria ficam guardados em algum lugar?
O salário dos funcionários muda?
Vale para microempresa e empresa de pequeno porte?
A convenção coletiva pode mudar alguma coisa?
A escala do simulador vale como parecer jurídico?
Monte a escala hoje. Em dezembro, só coloque em prática.
Simulação para planejamento, sem valor de parecer jurídico. A convenção coletiva da sua categoria pode trazer regras próprias de jornada, intervalo e folga em domingos e feriados. Mudança na Constituição promulgada em 16/10/2026: 42h e 2 folgas a partir de 16/12/2026 e 40h a partir de 16/12/2027. Contador de Padarias.